Trattkantareller

De sista dagarna i oktober hade vi besök av Mats, Matilda och Sara. Höstlovet gjorde att de tillbringade några dagar hos oss. Vi hade fint väder på lördagen så då begav vi oss ut för att plocka trattkantareller.

Sara är duktig på att gå i skogen, är van att vara i naturen och njuter av det. Hon är mera filosofiskt lagd och ägnade svamparna ett avmätt intresse. Roligare var det med skogspinnar som kunde föreställa både djur och leksaker.

Matsäck med smörgåsar med stekt ägg och korv att grilla, kaffe och
choklad.

Matilda ville prova sin nya stekpanna. Vi stekte trattkantareller i smör och det smakade bra.

Sara har fått en egen kniv och tränar på att lära sig använda den på rätt sätt. Matilda har ju avlagt knivbeviset i scouterna så hon vet hur man ska göra.

Full fart hem från Kroksjön. Maten var slut och det fanns roliga saker hemma. För oss vuxna fanns det massor av trattkantareller att rensa och torka. Och sedan skulle vi laga middag.

Det blev skaldjur till förrätt: havskräftor, räkor och rökta musslor. Till varmrätt ugnsstekt lax med rieslingsås och bräserad fänkål och squash. Till dessert äppleklyftor kokta i socker och smör med kardemummagrädde och mördegssmulor.

Vi roade oss med att prova tre olika vita viner till maträtterna. Alla var goda men de passade olika bra till de olika rätterna. Vi testade en Chablis, en Sancerre och en vit bourgogne.

 

 Sara spelade många bra spel på familjens nya iPad. När man sitter på köksbordet är man inte i vägen.